此电炖锅食谱用到的材料:
大米100g,瘦肉 50g,花菇 50g,酒 少许,油 适量,盐 适量,淀粉 少许,薄荷 少许,姜 少许,蒜 少许。
本食谱中主要食材的营养价值:
瘦肉有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。用电炖锅做的瘦肉食谱之一:电炖锅食谱之北杏罗汉果菜干瘦肉猪肺汤,补肺止咳,补虚,滋阴润燥。
花菇有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。它的含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药,历来被作为延年益寿的补品。花菇中提取多糖,有很好的防癌作用。
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此食谱的电炖锅做法:
1、把大米用清水泡约30分钟,洗净。
2、把姜洗净,切成末。
3、把蒜洗净,剁成末。
4、把瘦肉提前一个晚上剁碎,用三花酒,淀粉,油(少量),盐,姜末,蒜末腌制。
5、把花菇用温水泡发,洗净,切成片。
6、把薄荷洗净,切碎。
7、把处理好的大米、瘦肉、花菇等一起放进电炖锅的内胆中,加入适量清水。喜洋洋小编提醒你:隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水,加到水位刻度线的最高位置就可以了。
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8、盖上电炖锅的盖子,开启电炖锅的电源,炖约3小时。
9、等炖熟烂后,尝一尝口味,你自己再看要不要加调料,然后撒上薄荷就可以了。
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