此电炖锅食谱用到的材料：
鳗鱼1条，瑶柱10粒，泡参1大匙，杞子1大匙，盐 适量。
本食谱中主要食材的营养价值：
鳗鱼有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药可治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。用电炖锅做的鳗鱼食谱之一：电炖锅食谱之木耳笋丝鳗鱼汤, 滋补润燥, 壮元阳,补肝,益肠胃。
瑶柱有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。它还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把瑶柱洗净。
2、把鳗鱼洗净，切成块。
3、把杞子稍微洗一下。
4、把处理好的瑶拄、鳗鱼块、杞子、泡参等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。喜洋洋告诉你：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
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5、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约3小时。
6、等炖熟后，加入适量盐等调料，调到你喜欢的口味就可以了。
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