看着电炖锅食谱做的皮蛋瘦肉粥，你吃过吗？这种粥品质地黏稠、口感顺滑、易消化，普遍受到人们的喜爱，但是老年人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋的营养成份：皮蛋与鸭蛋相比含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
介绍了皮蛋瘦肉粥的营养功效，下面来说说怎么炖呢？今天喜洋洋来分享一种新的做法，简单方便更营养。一起来看看吧。
上图：电炖锅食谱之皮蛋瘦肉粥
所需材料：
粳米150克、皮蛋2个、瘦肉100克、生粉10克、生抽1勺、鸡精少许、小葱适量
做法：
1、 粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时以上；
2、 将泡好的粳米倒入电炖锅炖盅加入清水，炖煮1.5小时；
3、 皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；
4、 开盖将准备的皮蛋丁和瘦肉末倒入白粥中搅拌，再炖煮半小时，关电，完成炖煮。
此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，用什么就随个人喜好了。
皮蛋最好选用无铅皮蛋，健康第一哦。
可以用来炖皮蛋瘦肉粥的电炖锅就像下面这几种，可以去对比看看：
上图：淘宝网上的小熊 DDZ-A25B1电炖锅
上图：京东商城上的小熊DDZ-A25B1 智能预约电炖锅
还有，下面这些在做特价活动的电炖锅，你也可以去看看。
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