电炖锅食谱之笋丝豆腐蟹肉汤,滋阴养血,补中益气,清热化痰。 | 电炖锅什么牌子好,电炖锅食谱,电炖锅怎么用,电炖锅的那些事

此电炖锅食谱用到的材料：

净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉少许，蛋清少许，香菇少许，虾仁少许，姜少许，鲜汤适量，生油适量，米醋适量，胡椒粉少许，绍酒少许，盐适量，味精少许，生粉少许。

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此食谱中食材的营养功效：

梭子蟹肉可滋阴养血，解毒疗伤。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。主血枯经闭，漆疮，关节扭伤。还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。用电炖锅做的梭子蟹食谱之一：电炖锅食谱：基围虾海蟹粥, 滋阴养血, 保护心血管, 补骨添髓。

豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

笋肉有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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此食谱的电炖锅做法：

1、把笋肉洗净，切成丝。

2、把香菇用水泡发，洗净，切成丝。

3、把豆腐切成丝。

4、把蛋清打匀。

5、把处理好的蟹肉、虾仁、笋丝、香菇丝、豆腐丝等一起放进电炖锅的内胆中，滴入绍酒，倒进鲜汤，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。

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6、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2.5小时。

7、等炖熟后，加入适量盐、味精、胡椒粉等，调好口味，用生粉勾芡，淋入蛋清搅拌均匀，滴入米醋，就可以了。

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