此电炖锅食谱用到的材料：

冬瓜 1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米 15克，炒扁豆 15克，盐 适量。

此食谱中食材的营养功效：

冬瓜有消热、利水、消肿的功效。对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。用电炖锅做的冬瓜食谱之一：电炖锅食谱之灵芝海米冬瓜汤,消热,消肿,补肾阳,补气,通乳。

荷叶有消暑利湿，减肥，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

老鸭可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、除湿解毒、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉还有降低胆固醇的作用，对心脏也有好处。

薏米有利水去湿、除风湿、健脾、除痹、清热排脓、抗癌、益肺排脓、降压、镇咳、强筋骨等的功效。主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

扁豆有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。它很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

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此食谱的电炖锅做法：

1、把鸭子洗净，切成块。

2、把冬瓜去皮洗净，切成块。

3、把荷叶洗净。

4、把处理好的鸭子、荷叶、炒薏米、炒扁豆等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。“电炖锅的那些事”网站小编喜洋洋告诉你：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。

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5、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。

6、时间到后，加入冬瓜，炖约40分钟。

7、等炖熟烂后，加入适量盐，就可以了。

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