此电炖锅食谱用到的材料：
新鲜青口：1000克，葱：2根，黄豆芽：250克，洋葱：1/4个，大蒜：少量，油：适量，料酒：半碗，盐：适量，麻油：少许。
本食谱中主要食材的营养价值：
青口有补肝益肾、调经活血、益精血，消瘿瘤等的功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。用电炖锅做的青口食谱之一：电炖锅食谱之淡菜西芹虾米粥, 补肝肾, 降血压, 健牌胃, 养阴生津。
黄豆芽有清热利湿、明目、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。可以有效地防治维生素B2缺乏症；能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压；能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果；对青少年生长发育、预防贫血等大有好处；常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱能预防癌症，维护心血管健康，刺激食欲，帮助消化，杀菌，降低血糖，降血脂，抗动脉硬化，使皮肤光洁、红润而富有弹性，预防老年斑等。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把新鲜的青口放进淡盐水中浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳。
2、把黄豆芽放进清水中浸泡10分钟，洗净，去掉须根。
3、把葱洗净，切成段
4、把洋葱洗净，切成丝。
5、把大蒜切成片。
6、把洋葱丝、大蒜片放进热油锅中，炒香，再放进处理好的青口、适量盐、料酒等，慢慢翻炒几分钟。
7、整锅倒进电炖锅的内胆中，放进处理好的豆芽，加入适量清水。喜洋洋提醒你：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
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8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。
9、等炖熟后，加入适量盐，淋上麻油，调好口味，撒上葱段就可以了。
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