此电炖锅食谱用到的材料：
水鱼1只，豆腐1块，姜 少许，蒜 3块，葱 少许，菠菜 6支，盐 适量，猪油 适量，味精 适量，黄酒 适量，胡椒粉 适量。
此食谱中食材的营养功效：
水鱼有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，滋阴清热，补虚养肾，补血补肝等功效。用于肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏失血；久疟不止等。能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。鳖还具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。用电炖锅做的水鱼食谱还有：电炖锅食谱做鸡脚水鱼汤，补血补肝，滋肾益精、敛精养颜、减肥。
豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，有抑癌的有效成分。可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。有助减肥。常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
菠菜有养血补血，止血，敛阴，润燥，解热毒，通血脉，利肠胃等功效。主治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，防治痔疮。常食可以增强抗病能力。延缓衰老。洁皮肤等。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把水鱼去内脏，去头尾和须，切成小块。
2、把豆腐切成块。
3、把姜洗净，切成片。
4、把葱洗净，切成段。
5、把蒜切好。
6、把菠菜洗净，切成段。
天际电炖锅隔水炖电炖盅
7、把处理好的水鱼、豆腐、姜片、蒜等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。请注意：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2.5小时。
9、时间到后，再放进菠菜段、葱段、黄酒、猪油，炖约30分钟。
10、 等炖熟后，加入适量盐、味精、胡椒粉等，调好口味，就可以了。
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