此电炖锅食谱用到的材料：
白米1杯，鳝鱼2条，姜 少许，葱 少许，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 少许。
本食谱中主要食材的营养价值：
鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿、补中益血，治虚损等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。用电炖锅做的鳝鱼食谱还有：电炖锅食谱：百合山药鳝鱼汤, 补中益血, 滋肾,治虚损, 润肺止咳。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把白米洗净，加入清水浸泡约30分钟。
2、把鳝鱼杀好，洗净，切成小段，放入开水锅中，加1大匙料酒烫几分钟，捞出，沥干。
3、把姜洗净，切成丝。
4、把葱洗净，切碎。
SUPOR/苏泊尔电炖锅
5、把处理好的白米、鳝鱼、姜丝等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。喜洋洋小编提醒你：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。
6、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。
7、等炖熟烂后，加入适量盐、胡椒粉，调好口味，出锅时撒上葱花，就可以了。
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