喜洋洋小编喜欢吃鱼，今天的电炖锅食谱是用电炖锅做鱼的哦。快来看看是怎么做的吧。
此电炖锅食谱用到的材料：
鲫鱼1条，金针菇2两，白萝卜 1小段，生姜 少许，蒜 少许，葱 少许，香菜 少许。
本食谱中主要食材的营养价值：
鲫鱼有和中补虚、除羸、健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿、温胃进食、补中生气之功效。用电炖锅做的鲫鱼食谱还有：电炖锅食谱之鲫鱼红豆粥, 和中补虚, 利尿消肿, 健脾益胃。
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。有很好的抗癌作用；对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，提高身体免疫力，防病健身；可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用；可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
白萝卜有下气宽中、消食化滞、除疾润肺、凉血止血、清热解毒生津，防癌抗癌，嫩肤抗衰，开胃健脾、顺气化痰、清肠排毒、利尿通便的功效；主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等；有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把鲫鱼腮和内脏的黑膜清除干净，在鱼身两面斜切几刀，用盐涂抹均匀，腌渍5分钟后，冲洗干净，沥干水。
2、把金针菇洗净去根。
3、把白萝卜洗净，切成丝。
4、把生姜洗净，切成丝。
5、把蒜切成片。
6、把葱洗净，切成末。
7、把香菜洗净，切碎。
8、把姜丝、蒜片放入热油锅中爆香，放入腌好的鲫鱼，慢慢把两面煎黄。
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9、整锅倒入电炖锅的内胆中，加入处理好的金针菇、萝卜丝，放入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。
10、 盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。
11、 等炖熟后，加入适量盐、料酒调味，撒上葱花或香菜末就可以了。
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