今天的电炖锅食谱用到的材料：
酱熟的肥肠头300克，东北酸白菜丝1包，干辣椒适量，香葱10克，香菜段20克，盐 适量，料酒 适量，蚝油10克，橄榄油20克。
本食谱中主要食材的营养价值：
肥肠头有润肠治燥、补虚、止渴止血、去下焦风热，止小便数、调血痢脏毒等功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。用电炖锅做肥肠的食谱还有：电炖锅食谱之豌豆肥肠汤, 利大肠、补虚、止渴、止泻痢。
酸白菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。它的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。有高效抗菌作用，能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，达到减肥瘦身效果。有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把酸白菜丝放入清水中浸泡，洗净，去除一些酸味。
2、把酱熟的肥肠切成段。
3、把干辣椒洗净，切成段。
4、把葱洗净，切成段。
5、把香菜洗净，切成段。
6、把肥肠放入热的橄榄油锅中，加入葱段和干辣椒段，炒香。再放入酸菜和料酒翻炒几分钟。
上图：小熊（Bear）电炖锅 电炖盅
7、整锅倒入电炖锅的内胆中，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约1小时。
9、等炖熟后，加入适量盐、胡椒粉和蚝油调味，再加入香菜段就可以了。
要了解电炖锅有什么用，不能错过这里： 为什么要用电炖锅。
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