喜洋洋今天带来的电炖锅食谱是用电炖锅来做嫩笋黄鱼羹，希望你能喜欢。也希望你看完本电炖锅食谱后，能知道用电炖锅怎么做出这个食谱。

此电炖锅食谱用到的材料：

黄鱼肉200克、嫩笋50克、葱 少许、熟猪肥膘25克、绍酒15克、熟火腿 10克、鸡蛋1个 、精盐 适量、味精 适量、姜汁水10克、清汤450克、姜 少许、湿淀粉60克、熟猪油75克。

本电炖锅食谱中主要食材的营养价值：

黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。用电炖锅做黄鱼的食谱还有：电炖锅食谱之苋菜黄鱼羹, 健脾开胃, 利尿通便, 益气填精。

嫩笋有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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此电炖锅食谱的做法：

1、把黄鱼切成片。

2、把猪肥膘切成小片。

3、把嫩笋洗净，切成末。

4、把熟火腿切成丁。

5、把鸡蛋打散在碗里。

6、把葱洗净，切成末。

7、把姜洗净，切成末，榨出少许姜汁。

8、把葱段、姜末放入热的猪油锅中，煸出香味，再放进鱼片翻炒几分钟。

上图：美的（Midea）电炖锅

9、整锅倒入电炖锅的内胆中，放入姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片等，水量不够的话，可以再加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。

10、 盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。

11、 时间到后，加入湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油，再炖约20分钟。

12、 等炖熟后，撒上葱末、熟火腿末，就可以了。

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