“电炖锅的那些事”网站编辑喜洋洋最喜欢吃鱼，今天来分享一个做鱼的电炖锅食谱。下面就是本电炖锅食谱的详细内容。
此电炖锅食谱用到的材料：
猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，姜 适量，盐 适量。
这个电炖锅食谱的营养：
猪瘦肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
黑鱼有健脾胃、益阴血、补髓养精、明目增乳之功效，能补气健脾，利水消肿。可以作为营养全面、肉味鲜美的高级保健食品，一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。黑鱼适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还适用于久病气血亏虚者。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。电炖锅食谱：豆浆豆芽黑鱼汤, 健脾胃, 减肥,补髓养精,增乳,滋阴。
玉竹有降血糖、血脂、血压等作用，有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。玉竹用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。
山药有滋养强壮，健脾益胃，助消化，滋肾益精，敛虚汗，益肺止咳，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能，抗肿瘤的作用。山药所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可健身强体、延缓衰老，还可治皮肤病。山药还有预防心血管病，抗肝昏迷，有减肥健美的作用。
石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。具有益胃生津，滋阴清热之功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
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此电炖锅食谱的做法：
1、把黑鱼去鱼鳞、鳃、内脏等，冲洗净，抹干。
2、把姜洗净，切成片。
3、把山药洗净，切成片。
4、把玉竹洗净，切成片。
5、把石斛洗净，备用。
6、把抹干的黑鱼放入热油锅中，加入姜片，慢慢煎到微黄。
上图：炖汤可用的美的电炖锅。
7、整锅倒入电炖锅的内胆中，放入处理好的瘦猪肉、山药、玉竹、石斛等，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约3.5小时。
9、等炖熟后，加入适量盐，调到合适的口味就可以了。
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