想买电炖锅的朋友可能会有这样的问题：电炖锅什么牌子好？对于这个问题，“电炖锅的那些事”网站已经有了一些解答了，大家可以去看看。喜洋洋编辑今天再分享一篇文章给你，希望对你有些帮助作用。

苏泊尔的珐琅电炖锅，它是全球首款将普通明火上使用的珐琅锅，通过搭配外部发热与控制组件，实现智能免看管，从而实现对传统珐琅锅的一次革命升级，不仅能更好地发挥出珐琅锅的烹饪性能，还能让整个烹饪过程更为省时、省力、省心。

苏泊尔珐琅电炖锅是在铸铁锅胆的外表面，高温烧结三层珐琅瓷釉。珐琅瓷釉主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。珐琅瓷釉防锈、抗酸碱能力强，能抵抗各种液体的侵蚀，所以在烹饪食物的过程中，不会在锅具表面形成氧化层，也不会和食材发生化学反应，从而能保持食材的原汁原味。

这只看似神器的珐琅电炖锅都有哪些神秘的特点呢？ 

首先，苏泊尔珐琅电炖锅内部铸铁，导热快速而均匀。其锅身的平均厚度在3.5MM，锅底厚度为5MM。正是因为锅身的厚重，它的锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。

其次，它上盖厚重，密封性佳，不跑水不跑味，能原汁炖原味。为增加上盖的密封与锁水性能，它的上盖采用下沉式凹面设计，并在上盖增加了一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，以让烹饪过程中所产生的蒸汽，能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。

苏泊尔珐琅电炖锅很擅长凸显食物本身的味道，能让食材鲜嫩而又多汁，它特别适合需要长时间红烧焖炖的菜肴，营养又入味，也适用于干焗、盐焗、煎烤、炖煮、火锅等各式中西菜肴。加之独特的雨滴铸铁重盖，搭配花洒式内凸点可以凝气成水，从而能保持肉质的鲜美，菜肴的原汁原味。

最近流行的无水烹饪，苏泊尔珐琅电炖锅也非常擅长。其实，无水烹饪对锅具要求很高，需要锅底很厚，且传热均匀。而无水烹饪不加水或者只加少量的水、少量的调味料，这样可以保留食材更多的营养和原味。所以，无水烹饪也被称为21世纪最健康、最节能的烹饪方式（代表菜肴有20分钟无水白切鸡，原味时蔬等）。

懂生活的人，也许厨艺不是最好的，但是一定会懂得精心打理自己的厨房。添置这样一款万能的厨房伴侣—-苏泊尔珐琅电炖锅，我们就可以不惧油烟，尽享美食与美好生活！

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感谢苏泊尔股份有限公司生产出了这么多功能的电炖锅，希望能研发出更多智能化的、功能多的、性价比高的电炖锅，满足用户的需要。

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