孕妇也是能吃鳝鱼的，而且营养很丰富，对孕妈和胎儿的营养补充很有益处。喜洋洋今天分享的这个电炖锅食谱详细的制作过程就在下面，动手做一做吧。
此电炖锅食谱用到的材料：
黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。
此电炖锅食谱中食材的营养功效：
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，能强筋骨。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
鳝鱼还有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。电炖锅食谱：香浓黄鳝汤，养血健脾。
怀山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药有滋养强壮，健脾益胃，助消化，滋肾益精，敛虚汗，益肺止咳，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能，抗肿瘤的作用。山药所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可健身强体、延缓衰老，还可治皮肤病。山药还有预防心血管病，抗肝昏迷，有减肥健美的作用。电炖锅食谱做山药炖排骨，补肾养血、健脾益胃。
胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。胡萝卜有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜保护心血管健康，祛斑、保持皮肤的弹性，益肝明目，通便润肠的作用，延缓衰老，抗痛风，止咳、化痰、平喘等作用。电炖锅做孕妇食谱排骨花生胡萝卜汤,补血、健脑、防孕期高血压。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把胡萝卜洗净，切成块。
2、 把怀山药洗净，切成片。
3、 把姜洗净，切成片。
4、 把葱洗净，切成段。
5、 把黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切成段。
6、 怀山药片放入开水锅中，焯烫几分钟，再放入黄鳝段烫几分钟，捞出沥干备用。
7、 把葱、姜放入热油锅中炒香，再倒入焯烫过的黄鳝段，加入料酒炒香。
8、 整锅倒入电炖锅的内胆中，放入怀山药和胡萝卜，加入适量清水。
9、 开启电炖锅，炖约1小时。
10、 等炖熟后，加入盐、胡椒粉、香醋、鸡精等，淋入香油，就可以了。
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