又一个用电炖锅食谱做的鱼来了，喜洋洋喜欢吃鱼，所以会经常分享更多的做鱼的食谱给你哦。希望你喜欢。
此电炖锅食谱用到的材料：
鲤鱼1条（1000克左右），酸菜250克，油、盐各适量，姜、蒜、干辣椒少许。
此电炖锅食谱中食材的营养功效：
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g鲤鱼肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。电炖锅食谱做青蒜炖鲤鱼汤，营养丰富、催乳汁、消肿、防治动脉硬化。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。电炖锅食谱之酸菜炖鸭汤，大补虚劳、增强食欲。
市场上那么多电炖锅，选好满意的电炖锅很重要的呢。电炖锅什么牌子好呢？下面都有的。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开。
2、 把鱼切成小片，或者把鱼身每隔约1cm切开小口，但不要切断。
3、 把姜洗净，切成片。
4、 把蒜洗净，拍扁。
5、 把干辣椒洗净备用。
6、 把酸菜洗净后切成段。
7、 把处理好的鱼放入热油锅中，小火稍微煎约2分钟。
8、 整锅倒入电炖锅的内胆中，加入适量清水，放入酸菜、姜片、蒜、干辣椒等。
9、 开启电炖锅，炖约2小时。
10、 时间到，等鱼炖熟后，加入适量盐调味就可以了。
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