喜洋洋今天分享的是用电炖锅食谱来做胡萝卜鱼头汤，营养更全，口味更好。因为用电炖锅炖营养成份没有任何流失，这一点很了不起啊。不信你看看就知道了。
此电炖锅食谱用到的材料：
鲢鱼头一个，胡萝卜一小个，盐、味精、料酒、白醋等各适量。
本电炖锅食谱中主要食材的营养价值：
鲢鱼头，有健脑的作用，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；还可延缓脑力衰退；能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。电炖锅食谱之冬笋豆腐鱼头汤，补中益气、健脑、抗衰老。
胡萝卜又叫红萝卜，中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。胡萝卜有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜保护心血管健康，祛斑、保持皮肤的弹性，益肝明目，通便润肠的作用，延缓衰老，抗痛风，止咳、化痰、平喘等作用。电炖锅食谱做山药胡萝卜牛肉汤, 滋养脾胃、强健筋骨、抗肿瘤。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把鱼头清洗干净后对半切开。
2、 切开的鱼头抹上食盐、味精、料酒，腌制10分钟左右。
3、 把胡萝卜去皮洗干净切成丝备用。
4、 把腌制好的鱼头放入热油锅中，慢慢煎，煎到两面快熟。
5、 整锅倒入电炖锅的内胆中，加入适量清水，放入胡萝卜丝和一小调羹的白醋。
6、 开启电炖锅，炖约1.5小时。
7、 等炖熟后，加入适量食盐就可以了。
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