下面是今天的电炖锅食谱，是用电炖锅做鱼片豆腐汤，一起来看看详细的过程吧。
此电炖锅食谱用到的材料：
豆腐一盒，鱼片100g，芥兰50g，姜末10g，香菜5g，调味料适量。
本电炖锅食谱中主要食材的营养价值：
豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。电炖锅食谱做豆腐牛肉汤，补中益气、滋养脾胃、增强免疫力。
鱼片是以黄鱼或马鲛鱼为主料做成的。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；还有养肝补血、泽肤养发的功效。用电炖锅食谱做香菇鱼肉松粥，婴儿的好辅食。
芥兰一般指芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝菜、盖菜，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。电炖锅食谱做瘦肉炖鸭汤，清热健脾、滋阴润燥、明目。
香菜原名芫荽，茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用。电炖锅食谱之香菜白菜炖排骨，滋养脾胃、滋阴、润燥、补肾。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把豆腐划成小块。
2、 鱼片用淀粉腌一下。
3、 把芥兰洗净去皮切成片。
4、 香菜洗净切碎。
5、 把豆腐、芥兰、鱼片、姜末等一起放入电炖锅的内胆中，加入适量清水。
6、 开启电炖锅，炖约1小时。
7、 等鱼肉熟了，出锅时撒上香菜就可以了。
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