喜洋洋今天分享的这个电炖锅食谱，是用电炖锅来做泡菜冻豆腐牛肉汤，用电炖锅，特别是隔水炖电炖锅，做出的营养更全面无流失，口味更美好。不信你就做做看。
此电炖锅食谱用到的材料：
牛肉 100克、冻豆腐 适量、白菜 适量、水晶粉 适量、辣白菜 适量、葱姜 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、盐 少许、香菜末 少许
本电炖锅食谱中主要食材的营养价值：
牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，能补充失血和修复组织，增强免疫力，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，能治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。电炖锅食谱清炖牛肉，滋养脾胃、强健筋骨、增强免疫。
冻豆腐是水豆腐冷冻而成的。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。电炖锅食谱做豆浆豆腐炖草鱼头汤，抗衰老、养颜、补中益气。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把牛肉洗净切成块，用加了料酒、姜片的水飞过。
2、 冻豆腐用凉水解冻。
3、 水晶粉洗净干净。
4、 葱洗净切成段。
5、 姜洗净切成片。
6、 把牛肉块放入到电炖锅的内胆中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等。
7、 开启电炖锅，炖约3小时。
8、 时间到后，捡出葱、姜，下入冻豆腐、水晶粉、辣白菜等。
9、 再炖约30分钟，出锅前加盐、胡椒粉高、香菜末、葱末调味就可以了。
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