喜洋洋今天介绍的电炖锅食谱是用电炖锅来做冬笋豆腐鱼头汤，感兴趣的朋友，一起来看看详细内容吧。
此电炖锅食谱用到的材料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
此电炖锅食谱中食材的营养价值：
嫩豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。看电炖锅食谱，用“厨房神器－电炖锅”做肉末炖豆腐。
鲜鲢鱼头营养高、口味好、含有很多的人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有益处，对增强男性性功能有帮助作用。看电炖锅食谱做鱼头芋头煲，抗衰老、养颜、防癌。
水发冬笋有化痰下气，清热除烦的功效。味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬瓜香菇冬笋汤，电炖锅食谱的做法，利水、抗癌、降血脂、通便。
再来看看电炖锅什么牌子好？精品电炖锅在哪里有优惠？
京东商城上：在优惠促销的精品电炖锅！
唯品会上：天天在做特卖的精品电炖锅！
本电炖锅食谱的做法：
1、 把鱼头洗净，切成几大块，弄干水分。
2、 把嫩豆腐切成厚片。
3、 冬笋、姜洗净切成片。
4、 炒锅放入油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后即可。
5、 整锅倒入电炖锅的内胆中，再加入适量汤或者清水。
6、 开启电炖锅，炖约2小时。
7、 时间到后，放入醋、米酒、葱段、姜片和笋片等。
8、 继续炖约30分钟，炖到汤变为奶白色后加入适量盐、糖、白胡椒粉和香菜段等，就可以出锅了。
本文归“电炖锅的那些事http://www.xyybk.com”版权所有。引用、转发时请保留出处！