电炖锅食谱的详细内容就在下面，跟喜洋洋一起来看看吧。
本电炖锅食谱的材料：
咸鱼头300克，白菜干50克，豆腐4块，姜1片，油1汤匙。
此电炖锅食谱中食材的营养价值：
咸鱼头营养高、口味好、含有很多的人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有益处，对增强男性性功能有帮助作用。看电炖锅食谱做鱼头芋头煲，抗衰老、养颜、防癌。
白菜干有养胃生津、清热解毒除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。主治肺胃有热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痈疮。
白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢。
白菜也有美容效果，对痤疮有很好的治疗作用。
白菜对预防肠癌有良好作用，也能降低女性乳腺癌发生率。电炖锅食谱之虾仁白菜粥，补肾壮阳、提高免疫力，补充幼儿的营养。
豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。看电炖锅食谱，用“厨房神器－电炖锅”做肉末炖豆腐。
在看电炖锅食谱的做法前，了解一下电炖锅什么牌子好？精品电炖锅哪里有买？
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现在来看看这个电炖锅食谱的做法吧：
1、白菜干用清水浸泡，约1小时，洗净，榨干水，切成短段。
2、豆腐块放入滚开水中，煮3分钟，取出洗一下。
3、把咸鱼头切开成两边，去鳃，洗净，沥干水。
4、把咸鱼头放入煎锅内，煎至微黄色，盛出，用热水清洗，除去油脂。
5、把鱼头、白菜干、豆腐等全部放入电炖锅的内胆中，加入适量清水，开启电炖锅，炖约3小时。
6、等炖熟后，加入适量盐就可以了。
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