喜洋洋告诉你：诱人又营养的美食来了，快点作好迎接的准备哦。今天的电炖锅食谱是用电炖锅来做西红柿炖牛肉，一起来看详细的做法过程吧。

材料：

牛肉300g，西红柿200g。

调料：

料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

食材的营养功效：

牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，能补充失血和修复组织，增强免疫力，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，能治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。电炖锅食谱之红酒炖牛腩，抗皱洁肤、减肥、补充营养素！

西红柿又名番茄，有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，还有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。西红柿还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容抗皱祛斑美白和治愈口疮。防辐射，防衰老，防癌和辅助治疗癌症的作用。电炖锅食谱之番茄滚鸡脚汤，防癌、美白、降压等。

这个电炖锅食谱的做法：

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉放入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，加花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后倒入电炖锅的内胆中，再放入焯完水的牛肉、料酒、酱油、适量热水、少许啤酒。

4、开启电炖锅，炖约140分钟。

5、时间到后，再放入切好的西红柿，再炖约15分钟左右，直到西红柿差不多都要融入汤中。

6、出锅前放入鸡精、盐、香菜，就可以了。（注意：盐一定要晚放，否则牛肉不易炖烂。）

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