先看看今天的电炖锅食谱中用到了哪些食材：
材料：
生鱼450克，冬瓜500克，节瓜1000克，红豆50克，花生仁50克，红枣10枚。
主要的食材的营养功效：
生鱼指乌鳢，俗称黑鱼、财鱼。黑鱼含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和钙、磷、铁，能补气健脾，利水消肿。可以作为营养全面、肉味鲜美的高级保健食品，一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。黑鱼适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还适用于久病气血亏虚者。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。
冬瓜营养十分丰富。有消热、利水、消肿的功效。对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
节瓜又名毛瓜，北瓜。含糖类、酸类、多种元素和维生素，营养丰富，能健脾和胃，生精增液。有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助治疗作用。
红豆有清热解毒、利水除湿、和血排脓、健脾益胃、止泻、利尿消肿、通气除烦等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、泻痢、便血、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
花生仁又名花生米，含有大量蛋白质，营养价值很高，是一种很好的增肥食品。花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。因花生米富含高油脂，有润肠功效，还有止血、降血脂作用。
红枣又名大枣，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，对高血压病有防治功效。红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。红枣有保肝作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣多糖有好的补气生血作用。红枣有美白祛斑等美容作用，延缓衰老。
此食谱的做法过程：
1．把生鱼清洗宰杀干净，去掉其鳞、鳃、内脏等。
2．把冬瓜洗净后连皮切成大块。节瓜刮去皮毛，洗净，切成中段。红豆、花生仁、红枣分别清洗干净，红枣要去掉核，花生仁不用去掉红衣。
3．在电炖锅的炖盅内加入适量清水，把上述材料放进炖盅中，炖4小时左右。
4．时间一到，加入油盐调味就成了。
上图：电炖锅食谱之冬瓜节瓜炖生鱼
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