喜洋洋今天来介绍用电炖锅食谱做鸡蛋牛肉粥，先说一下食材有哪些。
材料：
牛肉300g、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。
食材的营养价值和功效有哪些：
牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，能补充失血和修复组织，增强免疫力，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，能治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋是较好的健脑食品。
此食谱的做法过程：
1、把米拌油后，加适量水，放入电炖锅内，煮约40-50分钟左右；
2、再加入已经切成薄片的牛肉与姜丝，打入鸡蛋，再稍焖一会儿。
3、放入糖、胡椒粉、盐调味，再撒上葱花就可以了。
上图：电炖锅食谱之鸡蛋牛肉粥
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