鱼头的做法有很多，不知道你做没做过鱼头粥，今天喜洋洋分享一款电炖锅食谱，就是看电炖锅食谱来做鱼头粥。一起来看看吧。
材料：
米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。
鳙鱼是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。鳙鱼味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
做法：
1、把米洗净，用少量油拌匀；
2、大头菜洗净切丝，鳙鱼头洗净切小块片，与姜丝拌匀；
3、所有材料放入电炖锅内，加水适量，炖煮约40-50分钟；
4、时间一到，加入糖、胡椒粉，撒上葱花与姜丝，少许食盐调味即可。
上图：电炖锅食谱之鱼头粥
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