今天的电炖锅食谱是银杏鸡胸脯肉炖银鱼，先跟喜洋洋一起来看看食材的营养功效：
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳，祛虚活血，益脾润肺益肺，补虚，健胃，利水等功效，是上等滋养补品。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、小儿疳积、有肺虚咳嗽、干咳无痰、虚劳等症者食用。每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸脯肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
甜杏仁有平喘润肺，养颜，宽胃，止咳祛痰，润肠通便等功效。治虚劳咳喘，肠燥便秘，心腹逆闷，尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。甜杏仁偏于滋润，治肺虚肺燥的咳嗽；有滋润性，内服具轻泻作用，并有滋补之效；外用常用于表皮剥脱时作敷料，呈保护作用。用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷，肠燥便秘，大便干结。甜杏仁还有降低胆固醇，美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
以上食材搭配能温中益气，补精添髓，润肺平喘，除虚劳瘦弱，对肠燥便秘、体虚纳少、因寒冷引起的腹泻很有疗效，是儿童保健佳品。
此食谱的制作过程：
上图：电炖锅食谱之银杏鸡胸脯肉炖银鱼
材料：
银鱼50～100克，鸡胸脯肉50克，甜杏仁3颗。
做法：
1．银鱼洗净，放入电炖锅的炖盅里；
2、把鸡胸脯肉剁成肉末，放到银鱼之上；
3．甜杏仁去皮、切碎，同盐一起调入炖盅。倒入少许沸水，隔水炖约1.5小时到熟烂即可。
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