此电炖锅食谱中食材的营养功效：
鸽子不仅具有很高的营养价值，一直就有“一鸽胜九鸡”之称。鸽子解药毒，疗疮疥，食用后立愈。调精益气。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
莲藕，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食莲藕能凉血散淤，熟食莲藕能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。 同时莲藕还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。莲藕能降糖降脂益肠道，抗衰防癌补维C，止痛减压护心脏，祛痰镇咳防哮喘，补血益神助消化，稳定心率降血压，补充维K防出血。莲藕还可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
陈皮是植物的干燥成熟果皮，即桔子皮。味苦、辛，性温。理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
本电炖锅食谱的制作过程：
上图：电炖锅食谱之莲藕鸽子汤
材料：
鸽子 350g，莲藕 500g，陈皮 适量
做法：
1、将莲藕洗净、去皮、切块；
2、将鸽子焯烫一下，再洗净；
3、将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，揭盖，关火；
4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，选择快炖，炖制2.5小时左右即可
提示：
汤汁已经非常香甜，不用再下其他任何调味料，如果重口味的话，可加入适量的食盐调味。
电炖锅什么牌子好？你可以参看下文，会有帮助的。
上图为淘宝网上的：小熊 DDZ-1081隔水炖盅电炖锅
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