喜洋洋在电炖锅的那些事网站中介绍过，电炖锅的很多优势，用电炖锅能炖煮出营养不流失、味道独特的食物。这些电炖锅食谱文章本站中有一些了，比如：电炖锅食谱之红枣糯米粥，健脾补气养血！电炖锅食谱推荐：冰糖红枣炖燕窝一定要用电炖锅炖！学电炖锅食谱，做山药牛腩煲，益胃补肾、延年益寿等！还有更多电炖锅方面的知识，你都可以去看看。

　　下面开始今天的电炖锅炖做美食的文章，喜欢美食的你，可以试试。

　　竹笋，从我国古代开始就一直被当作餐桌上的佳肴，营养丰富，味道鲜美。今天介绍一下用竹笋来和排骨炖汤，而且是用现代化的炖汤工具——电炖锅。

　　竹笋和排骨一起炖汤，材料不多，普普通通简简单单，看起来很清淡，实则味道却不淡，关键是一定要慢慢煲，汤才够味，建议用电炖锅，正好电炖锅是小火慢炖。

　　因为电炖锅炖需要时间一般比较长，为了缩短电炖锅煲汤的时间，先把排骨焯水，去掉浮沫等杂质，排骨和原汤放进炖盅里，再往电炖锅里加热水，炖两个小时排骨就很酥烂了。

　　如果是凉水加在电炖锅里，要等好长时间汤水才能微微滚开。

上图：电炖锅食谱之鲜笋排骨汤

　　主要材料：

竹笋150克、排骨250克、盐少许、姜片少许

　　做法：

1、竹笋先焯水，去掉涩味，在煲汤的途中加入。

2、排骨凉水下锅，加一汤匙米酒，大火煮开，保持几分钟，等到浮起很多血水泡沫，然后捞去泡沫等杂质。这样焯过水的排骨，煲出来的汤会很清澈。

3、把排骨和原汤倒进电炖锅里，加两片姜片，煲一个小时。

4、放进焯过水的竹笋和一小匙食盐，再煲一个小时即可。

　　秘诀：

　　也可以一开始就加入一些腊肉，加了腊肉的汤味道会很不一样，很好喝哦。

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