此电炖锅食谱中食材的营养功效如下：
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可抗癌，有地下“小人参”之称。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。它能保护心血管健康，祛斑、保持皮肤的弹性，益肝明目，增强免疫力，促进肠道健康，促进新陈代谢，增进血液循环，延缓衰老，抗痛风，止咳、化痰、平喘。
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它有补肝明目，养血的功效。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
12个月左右的宝宝经常有缺铁性贫血，一般的原因是平时营养不全面，不均衡所造成的。猪肝是补铁补血的最好食物。胡萝卜也可以换成其它蔬菜，使之营养更加全面。
下面喜洋洋就来说说用电炖锅做“胡萝卜猪肝粥”的方法，一起来看看，欢迎随时交流。
上图：电炖锅食谱之胡萝卜猪肝粥
材料：
大米适量，猪肝适量，胡萝卜适量，盐少许
做法：
1、 大米洗净；
2、 将大米倒入电炖锅的内胆，并加入适量清水，盖上盖，通电，选择快炖功能；
3、 猪肝用水泡出血水，洗净去筋并剁成泥；（详细的清洗猪肝的方法见后面提示中。）
4、 红萝卜去皮洗净，剁成泥状；
5、 煲一个半小时左右，大米煮软烂后，加入猪肝和红萝卜，均匀搅拌，再盖上盖煮十分钟左右，直至猪肝熟透；
6、 最后加少许盐即可。
提示：
猪肝是营养丰富的好食品，但猪肝的腥味却让有的孩子不太喜欢，所以得先泡水，除了除去血水外还除去腥味。
猪肝食前要去毒，要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。 另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
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