喜洋洋在电炖锅的那些事中发了不少文章，其中有：电炖锅用起来到底感觉如何，电炖锅好用吗 电炖锅怎么用，电炖锅食谱：电炖锅做三宝土鸡汤，味道就是不一样，希望能对你有用。

　　如果你看了一些文章的话，相信你对“电炖锅好用吗？什么牌子比较好？”等这样的问题，有了自己的初步的答案。为了分享更多的电炖锅资料给你，今天喜洋洋再来发一篇：电炖锅要怎么用。

　　早几天有个朋友跟我说买了电炖锅还不太会用，她以为自己买的电炖锅还没有以前的高压锅等好用，炖了几次都没炖好，看不到沸腾，肉炖了很久都不烂，其实用电炖锅是有窍门的，使用也简单，就看我们怎么用它。那到底怎么才能用好电炖锅呢？怎么利用它的特点来做出自己满意的食物？下面我先说一下基本的用法，供大家参考。

　　电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。如果功率大一点的时间会不需要这么长，大概2小时左右也可以了。但是考虑到电炖锅小火慢炖出来的食物味道很浓，比急炖出来的好吃多了，营养也保留得全面没有损失，所以要吃营养的食物还是首选电炖锅。

　　如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。如果要更快吃到，不在乎营养和口味的话，那就可以用普通高压锅就能解决。

　　用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。隔水炖不会溢出、不糊锅、营养更不流失，安全又营养的炖锅。

　　电炖锅除了炖汤，还可以煮肉，方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖等等，加少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。看到这美味流口水了吗？呵呵

　　除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。

　　以上是一些基本的电炖锅使用方法，更多的使用大家都可以自由发挥，创造性地炖出营养丰富、口味鲜美的食物来。现在你学会了电炖锅怎么用了吧。

　　本文来自于网站：电炖锅的那些事 www.xyybk.com,作者喜洋洋。

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