用电炖锅食谱做老妈蹄花汤，它的营养功效：
猪蹄中含丰富胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品。
用电炖锅炖制老妈蹄花汤的操作过程如下，一起来看看吧。
上图：电炖锅食谱之老妈蹄花汤
主料：
猪蹄2只，芸豆100克。
配料：
花椒2克，大料2克，葱段20克，葱花若干，姜2片，绵白糖5克，盐10克，生抽5ml，生辣椒酱5克，老干妈辣酱8克。
做法：
1、 猪蹄去毛洗净后对半切开，焯水后放入电炖锅内，加入芸豆、葱段、姜片、花椒、大料，注入清水。
2、 开启电炖锅炖约120分钟（普通机械型电炖锅炖煮约150分钟）至猪蹄和芸豆软烂后，连汤盛出。
3、 取一只小碗，放入生辣椒酱、生抽、老干妈辣酱、盐、绵白糖和葱花调成小料，食蹄花时蘸此小料调味即可。
注意：此份量为2—3人量。
小技巧：若想蹄花汤成品汤更为纯净透白，焯水时要注意多去除几遍血沫，直至水净。
能用来炖老妈蹄花汤的电炖锅有很多，下面有一些，值得去看看。
上图：淘宝网上的苏泊尔 DZ16YC802隔水陶瓷电炖锅
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