下面先介绍一下此电炖锅食谱中食材的营养功效：
本食谱中用的海狗，学名“大鲵”，因其叫声像婴孩啼哭，故俗名“娃娃鱼”，是现存最大的淡水两栖动物，栖息于山谷溪流中，以鱼、虾、蛙等为食。野生海狗已列为保护动物，不准食用要加以保护。所以我们选用家养繁殖的海狗与杏仁、桂圆肉、鸡脚一起炖煮，大补肺肾，对老年慢性支气管炎、肺心病、支气管哮喘等病，有较好的食疗效果。
上图：电炖锅食谱之杏元鸡脚炖海狗
材料：
海狗一只（约2500克左右、嫩鸡脚6对，熟火腿25克，瘦猪肉100克，南杏25克，桂圆10克，葱15克，精盐5克，姜汁酒25克，绍酒25克，鸡汤750克，淡汤250克，白开水750克，花生油30克。
做法：
1、 将海狗头部横砍一刀（不要砍断）放血后，用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚部剖开，去内脏洗净，切块（每块重约25克），取用750克，其余另作他用。
2、 将火腿切成5块，猪肉切6块。鸡脚用沸水略烫后，剥去外衣，砍去趾甲，敲断脚骨，洗净。将杏仁放入碗内洗净。
3、 将猪肉、鸡脚放入开水锅内煮熟，下火腿后一起捞出，放入电炖锅的炖盅里；海狗放入开水锅中略焯，取出洗净。
4、 用中火烧热炒锅，放油15克，加姜、葱各10克，放入海狗肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡鲜汤，煨一分钟，倒入漏勺沥去水，去姜葱，放入电炖锅炖盅内。
5、 然后加入杏仁、桂圆肉、姜、葱各5克，绍酒、精盐、味精，最后放白开水，加盖入电炖锅中，炖约90分钟，至肉软烂。
6、 取出撇去汤面浮沫，去掉姜、葱，加入鸡汤，再炖30分钟后，用洁净毛巾将汤过滤，倒回炖盅内，加盖后再入电炖锅炖20分钟取出，撒上胡椒粉即成。
看了上面的电炖锅食谱，如果你想做一做，但是没有电炖锅，可以看看下面这些，都是质量不错的。
上图：淘宝网上的小熊 DDZ-125TA电炖锅
上图为：京东商城上的小熊DDZ-125TA 电炖锅
以上这个电炖锅食谱今天就介绍完了，你可以照着做一做，有什么问题，欢迎随时来交流。
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